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在最近剛閉幕的 全國(guó)人大和政協(xié)會(huì)議上，代表全國(guó)3000萬(wàn)餐飲人參加兩會(huì)的代表，聚焦餐飲多個(gè)熱點(diǎn)議題，提出了五大議案。
一。制定餐飲業(yè)“營(yíng)改增”稅收政策現(xiàn)狀：當(dāng)前餐飲業(yè)征稅還存在以下問題：進(jìn)項(xiàng)中可抵扣項(xiàng)目較少；餐飲連鎖企業(yè)跨區(qū)域結(jié)算重復(fù)付稅；隨著餐飲連鎖擴(kuò)張的不斷推進(jìn)，在增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣上，涉及到不同領(lǐng)域不同稅率抵扣問題。
建議：
減輕企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，改善營(yíng)商環(huán)境；出臺(tái)“營(yíng)改增”后調(diào)整適應(yīng)的配套細(xì)則；增加餐飲業(yè)增值稅可抵扣項(xiàng)目；建議餐飲連鎖企業(yè)納稅由總機(jī)構(gòu)或區(qū)域管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一核算并申報(bào)。
二。進(jìn)一步降低餐飲業(yè)銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)近年來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)餐飲消費(fèi)銀行卡刷卡比重越來(lái)越高。全國(guó)大中城市餐飲消費(fèi)銀行卡刷卡比重約為25%，銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)在一定程度上已成為餐飲企業(yè)不小的負(fù)擔(dān)。
將餐飲業(yè)銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)率由現(xiàn)行的1.25%進(jìn)一步降至民生類的0.38%；因安裝、更換、推廣新系統(tǒng)所產(chǎn)生的成本費(fèi)用，由相關(guān)政府部門或銀行予以承擔(dān)；探討與國(guó)際常用做法接軌的可能性，研究實(shí)施借記卡、貸記卡刷卡手續(xù)費(fèi)雙制度的可行性。
三。設(shè)立推動(dòng)中餐“走出去”專項(xiàng)扶持資金近年來(lái)，中餐走出去的步伐明顯加快。但多數(shù)活動(dòng)都是依靠民間自發(fā)行動(dòng)并由行業(yè)組織自行籌措資金完成的，尚未形成國(guó)家戰(zhàn)略。所以有部分影響較大的活動(dòng)由于沒有得到政府的支持或資金扶持而未能舉辦。
設(shè)立專項(xiàng)基金，推動(dòng)中餐推廣工作開展；商務(wù)部爭(zhēng)取優(yōu)惠政策，指導(dǎo)中餐企業(yè)由以前的勞務(wù)輸出向勞務(wù)合作方式轉(zhuǎn)變，鼓勵(lì)、支持外向型品牌餐飲企業(yè)以各種方式進(jìn)入海外餐飲市場(chǎng)；繼續(xù)加強(qiáng)與專業(yè)社團(tuán)組織的合作，推動(dòng)中餐走出去。
四。加強(qiáng)餐飲行業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)目前高等院校餐飲類專業(yè)招生受各省教育廳每年招生指標(biāo)的人數(shù)限制，培養(yǎng)的餐飲管理和烹飪技術(shù)人才較少，高素質(zhì)人才奇缺，無(wú)法滿足餐飲企業(yè)對(duì)人才的需求。餐飲業(yè)專業(yè)人員成了無(wú)源之水。
盡快研究制定餐飲業(yè)中長(zhǎng)期人才培養(yǎng)規(guī)劃，建立完善餐飲業(yè)緊缺人才培養(yǎng)機(jī)制；大幅度增加餐飲高等院校單考單招指標(biāo)，擴(kuò)大餐飲烹飪專業(yè)招生比例；加大對(duì)餐飲院校扶持力度；對(duì)餐飲類專業(yè)學(xué)生給予學(xué)費(fèi)減免和設(shè)置獎(jiǎng)學(xué)金制度，吸引生源就讀。
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